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Pasta al vapor

A continuación vamos a preparar un plato de pasta que se cocina al vapor de manera muy rápida. Las cantidades serán a ojo y al gusto.

En memoria a Antonia.

1.- Lo primero que tendremos que hacer será picar abundante cebolla. Después, la pasaremos a una olla (es importante que tenga tapa) a fuego lento. No añadiremos aceite, con el agua que suelte la cebolla será suficiente. De todos modos, dependiendo de la cebolla quizás no suelte demasiada agua, así que se la añadiremos nosotros (muy poquita, solo para que no se peguen los ingredientes).

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2.- Cuando la cebolla esté transparente, añadiremos la pasta cruda (sin ningún tipo de cocción), igualmente sin aceite. A continuación taparemos la olla y dejaremos que se cueza al completo la pasta mediante el vapor (normalmente es un tiempo de cocción inferior al habitual).

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 3.- Una vez esté cocida la pasta (la iremos probando de vez en cuando), añadiremos orégano al gusto y un poco de aceite. Apagaremos el fuego... Y todo listo!!

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Esperamos que os encante esta receta. Buen provecho!!

Ajoaceite de membrillo

Este ajoaceite es vegano y al no llevar huevo no repite tanto. Como la temporada de membrillo dura poco podemos congelar membrillo previamente cocido para todo el año.Una vez hecho dura mucho en el frigorífico.

Esta receta nos la contó una apreciada clienta. Gracias
 
Receta:

 

Hervir un membrillo cortado y pelado hasta que quede blando Picar en un mortero un par de dientes de ajo Cuando estén bien picados añadir sal y el membrillo que hemos hervido anteriormente y que habremos dejado enfriar Cuando este todo bien picado añadir aceite e ir emulsionando
       

                                                                                                                                Guardar en el frigo.

 

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situacion1 Av. Rey Don Jaime, 14
Castellón de la Plana
12001 Castellón
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