Allioli de codony

Aquest allioli és vegano i al no portar ou no repeteix tant. Com la temporada de codony dura poc podem congelar codony prèviament cuit per a tot l'any.Una vegada fet dura molt en el frigorífic.

Aquesta recepta ens la va explicar una estimada clienta. Gràcies
 
Recepta:

 

Bollir un codony tallat i pelat fins que quedi tou	Picar en un morter un parell de dents d'all	Quan estiguin ben picats afegir sal i el codony que hem bullit anteriorment i que haurem deixat refredar	Quan estigui tot ben picat afegir oli i anar emulsionant

                                                                                                                                 Guardar en el frigo.